Primas Premium Vegetariska Bufféer

Alla priser är exklusive moms 

• "Vegetarisk Mezebuffé"

  - Mini-bondpaj med fetaost och oliver

  - Cous-cous sallad med gillade grönsaker, lime och koriander

  - Chili- och citronmarinerade tzaispett

  - Getostsallad med kastanjehonung, ruccola, rostad frukt och nötter

  - Kikärtsbiffar med vitlök och spiskummin

  - Myntayoghurt

  - Tabbouleh (tomat, lök och persiljesallad)

  - Hummus

  - Auberginedipp

  - Focaccia med rosmarin

  - Moussaka (Grekisk "lasagne" med potatis, aubergine, lök och ost)

  - Ruccola & spenatsallad

  205kr/person (ex moms) - minst 15 personer

  ---

• ”Vegetarisk Festbuffé”

  - Klassisk gazpacho med garnityr

  - Citrusmarinerad fänkålsallad med färskriven parmesan

  - Minipaj med spenat fetaost

  - Melonsallad med bönor, sockerärter och ruccola

  - Färskt grönsaksfat med grillade rödbetor, ekologisk fänkål och rotfrukter, haricots verts & marinerade champinjoner

  - Färsk spenatsallad med kronärtskockor, soltorkade tomater & sherryvinäger

  - Potatis och rotfruktsgratäng med västerbottenost

  - Pasta med olivsallad med pinjenötter och gillade grönsaker

  - Pesto

  - Hummus

  - Soltorkad tomatcreme

  - Grillad halloumi med sparris-salsa

  - Hembakat foccaciabröd med vispat örtsmör

  249kr/person (ex moms) - minst 15 personer

  ---

• "Lilla Buffén"

  - Minipaj med svamp

  - Minipaj med prästost

  - Couscoussallad

  - Bönsallad med rostade rotfrukter

  - Foccacia & smör

  - Små chokladchips

  109kr/person (ex moms) - minst 15 personer

  ---

• "Mellan Buffén"

  - Fransk potatissallad

  - Grillad aubergine, chilli- och oregano sallad

  - Fruktsallad

  - Mango salsa

  - Focaccia & vitlökssmör

  - Chokladmousse med mandelknäck och färsk passionsfrukt

  120kr/person (ex moms) - minst 15 personer

  ---

• "Stora Buffén"

  - Syltad rödlök

  - Kryddiga kikärts- och linsbiffar

  - Gratinerad potatisknopp med grön sparris

  - Salladssymfoni med chévre, päron och cashewnötter

  - Bulgur med örter och sultanrussin

  - Nybakad lyxgrova, ört smör

  - Marinerade oliver

  - Såser: hjortronfraiche & ljuvlig salsa

  - Chokladtårta med hallonsylt och ganasch

  185kr/person (ex moms) - minst 15 personer

  ---